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40代からの医療情報…現役看護師が監修

野菜

完熟バナナが5分!野菜ならではのワザ
完熟バナナをたった5分で作る方法があります。そもそもバナナは果物でしょうか、野菜でしょうか? じつはバナナは野菜。野菜ならではの驚きワザで、完熟バナナのように超甘くできるのです。『ためしてガッ[…続きを読む]
食物繊維は野菜ジュースにすると半分以下
健康のために、食事の飲みものを野菜ジュースにするという人は多いのでは? しかし野菜ジュースは実際に使用した野菜の量に比べると、ほとんどの栄養素は少なくなってしまいます。さらに本物の野菜とは致命[…続きを読む]
野菜ジュースの栄養は製造過程で大部分を失う
「1日分の野菜がこれ1本で」といったキャッチコピーで販売されている野菜ジュース。はたして野菜ジュースを飲めば、野菜を食べたのと同じ栄養を摂ることができるのでしょうか? じつは野菜ジュースや果汁[…続きを読む]
子供が野菜を嫌いなのは生物学的な理由があった
子供が野菜を嫌いなのは、生物学的に理由があります。子供が嫌いになる野菜には、たいてい苦味があるもの。人間には本能的に苦味を拒否するようになっているのです。そして、野菜嫌いの子供にはベーコンスー[…続きを読む]