レシピ

奥薗壽子さん考案の冷やご飯レシピを紹介しましょう。「オクラとろろご飯」です。冷やご飯による便秘解消効果を、奥薗レシピなら手軽においしく試すことができます。冷やご飯のパサパサ感をまったく感じさせ［…続きを読む］

ダイエットレシピの1つに「もどきご飯」があります。お米ではないご飯もどきを食べることで、糖質制限ダイエットを実践しようというものです。豆腐ダイエットレシピ「もどきご飯」で手軽に糖質制限を始めて［…続きを読む］

主菜の塩分量は減らさずに副菜の塩分を抑えて、トータルで塩分摂取量を抑えるのが成功する減塩レシピ。もちろん減塩レシピは、すべての人が最初から大満足するわけではありません。それでも1週間のプログラ［…続きを読む］

成功する減塩レシピのポイントは、好きな一品の塩を減らさないことにあります。そのぶん副菜などを徹底的に減塩レシピにして、トータルで塩分量を抑えるのです。この減塩レシピが成功する理由は脳科学的に説［…続きを読む］

塩味しっかりなのに、無理なく塩分を減らせる減塩レシピの秘密は何なのでしょう？　減塩レシピの献立を組んでいる管理栄養士に話を聞くと「家庭と同じように塩を使ってもいい」というのです。減塩レシピの成［…続きを読む］

なんとプリンを圧力鍋で作ると、失敗知らずでおいしく食べられます。材料費たった30円で、お店で食べるような「なめらかプリン」がラクラク作れるのでした。なめらかプリンのレシピは圧力鍋で作ることにコ［…続きを読む］

牛乳レシピは牛乳のコクやうま味をダシの代わりに使って減塩するだけでなく、骨を強化するカルシウムも補います。そんな牛乳レシピのなかから「かぼちゃのミルク煮」「乳清ごはん」「さばのミルク味噌煮」を［…続きを読む］

料理に使う油として、オリーブオイルが注目されています。オリーブオイルは脂肪酸のうち70％以上がオレイン酸です。サラダ油やごま油などに比べて、腸をきれいにするオレイン酸を多く含んでいます。『駆け［…続きを読む］

オリーブオイルの脂肪酸のうち、7割以上がオレイン酸です。オレイン酸は腸に長く留まり、食べ物のカスと混じって便の滑りをよくする働きがあります。そんな腸をきれいにするオリーブオイルが簡単に摂れる簡［…続きを読む］

日本一のじゃがいも生産量といえば北海道。そこには、新じゃがの魅力を最大限に生かしたレシピがありました。注目の新じゃがレシピは「どったら餅」です。新じゃが茹でてすりつぶすだけで食べられます。『た［…続きを読む］