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40代からの医療情報…現役看護師が監修

アスパラ

アスパラをパスタにする「ベジ麺」調理法とは
「野菜」をそのまま「麺」にして食べてしまう新しい調理法が「ベジ麺」です。野菜を切って麺にします。アスパラをパスタにしてしまうというわけです。「アスパラのカルボナーラ」と「もやしのペペロンチーノ[…続きを読む]
アスパラは茹で時間が長くなるほどスジが残る
アスパラガスの調理でやっかいなのがスジです。噛み切りにくい上に、食感を台なしにしてしまいます。じつはアスパラは茹で時間が長くなるほどスジが残るのです。そこでアスパラの正しい調理法を見ていきまし[…続きを読む]
アスパラの保存は冷蔵室に立てておくのが正解!
アスパラは野菜の中でも非常に足の早い食材。買ってすぐに食べるのがオススメです。とはいえ、安売りなどでアスパラを保存する機会もあるでしょう。アスパラを新鮮で長持ちさせる保存するなら冷蔵室に立てて[…続きを読む]